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晴れた日は水をくみに~トスカーナの名水~【ウェブトラベル コラム】  6月10日17時38分

トスカーナ州の西北部ルッカ近郊には14もの湧水があります。
生粋のルッカ人は、晴れた日の朝や夏の夕暮れに名水を求めて、そこへ足を運びます。

恵みの詰まった、無料の♪美味しい泉水を持ち帰るために、ボトルや樽を抱えて緑豊かな給水所へ行くことは、靴が汚れたり蚊にさされたりする、ちょっとした辛さを差し引いても、なぜか本能的にワクワクする、楽しい習慣です。

現代人が土地の習わしを受け継いでいることにも心が和みます。

『一人あたりの持ち時間は15分』、『みんなの水です、ボトルの数は少なめに』といったルールのほか、自治体では、水質検査やUV波による殺菌処理に真剣に取り組んでおり、安心感を与えてくれます。

パスタをゆでる。カッフェを淹れる。
アックア・フリッツァンテ、スプリットなどのドリンクをつくる。

美味しさの違いは、やっぱり水ですね!

●写真の説明を少々・・
※ツタンカーメンつき蛇口は、UV波による殺菌処理済みの証です。
※水汲み場の脇にある岩のプールは、かつての洗濯場の跡です。

株式会社ウェブトラベル
トラベルコンシェルジュ(イタリア在住)
谷口 洋子




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